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2老闆合夥「1人做1天開店不囉唆」從陌生變摯友,延續44年好味道!2代接業「卻遇超慘瓶頸」:為了去世父親也要撐下去

菠蘿蜜 2021/01/22
 

萬象娛樂新聞,播报台灣新闻事件,陪您看盡天下事。 我是你们的小编菠萝蜜,接下来将给您展示实用、有趣、感人的好文章。 每天带给您滿滿的正能量~

 

阿桐阿寶四神湯專訪

馮龍寶個性低調,不願接受訪問,唯一一張合照,是他與周棟樑站在店前合影,前方是成堆肉粽山。(周育賢提供)

30多年前,馮龍寶買下周棟樑姊姊的股份,成為阿桐阿寶四神湯的合夥老闆後,替周棟樑找到上游屏東的屠宰場,每天從南部直送新鮮豬腸。但親兄弟、明算帳,2個沒有血緣的異姓友人,要如何長期合作?

「阿寶叔叔他個性蠻好的,是一個不太愛計較、不囉唆的人。」周育賢說,兩個老闆1人做1天,員工、後場各管各的,就算是休假,也都休雙數,「我們很多東西都是直接除以2,一個店會做起來,2邊都不能太計較;太計較,事情不會那麼好成。」

3年前父親因病倒下後,獨子周育賢(圖)接棒,和馮龍寶繼續共同經營。

圖片來源:鏡週刊,下同

周育賢進一步指出,兩人經營一間店最簡單卻也最難的方式,就是「直接除以2」,兩個老闆1人做1天,員工、後場各管各的,就算是休假,也都休雙數,其中的關鍵人物就是阿寶叔叔,「阿寶叔叔他個性蠻好的,是一個不太愛計較、不囉唆的人。。。一個店會做起來,2邊都不能太計較。」

雖然店家順利經營44年,但如今面對民眾飲食習慣的改變,越來越少吃宵夜,以及疫情爆發的影響,業績也遇到困境、生意大不如前,「現在我們已經沒落,而且是非常沒落。。。」但即便如此,周育賢仍堅定地表示,無論如何都會堅持:「這小小的一間店,承載了十幾個家庭的生計,如果還是有人喜歡這個味道,我們就會繼續做下去。」

更重要的是,這裡有他與3年前不幸離開的爸爸,最重要也最珍貴的回憶,「以前我們吃遍臺北各個小吃、老店,現在我去任何一間店吃東西,那間店若是他帶我去過的,每次去都會想到他,甚至我開車在路上,都會想起在這個路口,我跟他講過什麼話…我覺得,到處都是爸爸的影子!」

「以前我跟我爸幾乎每天吵架,因為他個性很火,要做什麼就一定得做。」周育賢說,3年前周棟樑突然罹癌倒下,進出加護病房30多次,「以前我們吃遍臺北各個小吃、老店,現在我去任何一間店吃東西,那間店若是他帶我去過的,每次去都會想到他,甚至我開車在路上,都會想起在這個路口,我跟他講過什麼話…我覺得,到處都是爸爸的影子。」

周育賢說,近年不敵國人少吃宵夜的飲食習慣改變,以及便利商店普及,加上去年肺炎疫情爆發,老店生意大不如前。

父親離開之後,周育賢接棒,和馮龍寶繼續共同經營,但老店近年卻不敵國人少吃宵夜的飲食習慣改變,以及便利商店普及,加上去年新冠肺炎(亦稱新冠肺炎,COVID-19)疫情爆發,生意大不如前。「現在我們已經沒落,而且是非常沒落。但這小小的一間店,承載了十幾個家庭的生計,如果還是有人喜歡這個味道,我們就會繼續做下去。」

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