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江宏恩弟「沒學歷、沒背景闖法國」20歲奪華人唯一,被贊「是台灣之光」淚謝「生命中2女人」嘆:為我放棄自己的人生

菠蘿蜜 2022/01/19

44歲江宏恩弟弟江振誠近況曝光,他是怎樣以一個沒學歷、沒背景的金髮小子變身為「臺灣之光」的?是如何以20歲的年紀成為「唯一摘星米其林」、獲得「亞洲50最佳餐廳」終身成就獎的華人廚師的?

1、開啟料理之路

江振誠的哥哥是知名藝人江宏恩,爸爸是個書法家,但影響他走上料理之路的卻是媽媽。江振誠從小便跟就很懂事,媽媽做飯時經常是他陪在身邊幫廚,久而久之就變得十分熟練。他說自己很喜歡待在廚房,小二時就已經開始煮菜了,那時的他身高不夠只能站在凳子上炒飯。

2、 赴法學習料理

就這樣在他15歲那年為了追求夢想,隻身來到了法國,半工半讀開始學習料理,皇天不負有心人,20歲那年就成為了最年輕的法餐主廚。為了儘快掌握料理技術,江振誠總是早來晚走,最開始的一個月,沒有領到薪水,每天只能睡在倉庫,但他卻覺得是到了童話故事裡,每天都像打了雞血一樣工作。

3、「沒有人生」的女人

除了媽媽以外,還有一個女人是江振誠最掛念心疼的,就是與他走過10年婚姻生活的泰籍老婆Pam。婚後Pam放棄了自己的事業,全力支持江振誠的工作,多年來隨著他東奔西跑去了很多國家,江振誠笑稱,老婆就是我最親密的「戰友」,讓我的老婆委屈到「沒有人生!」


別人都是害怕與伴侶成為同事,而江振誠與Pam卻是「百看不厭」,因為在事業上他們取長補短是最佳的搭檔,生活上是最幸福的伴侶,沒學歷、沒背景的江振誠卻不懈努力闖出了自己的精彩人生。

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