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納豆燒肉店全倒,NONO雞排開50家「還賣到國外」月收高達5000萬,歎「靠台灣才贏」曝成功關鍵:不跟員工大小聲

菠蘿蜜 2021/03/24
 

萬象娛樂新聞,播报台灣新闻事件,陪您看盡天下事。 我是你们的小编菠萝蜜,接下来将给您展示实用、有趣、感人的好文章。 每天带给您滿滿的正能量~

 

搞笑藝人NONO與台語歌手朱海君相差近14歲,NONO更笑說是看著朱海君長大,沒想到竟然會變成自己的太太,兩人婚後育有女兒,坦言因為年紀相差很多,婚後也磨合了一段時間,還好兩人對女兒教育態度一致,現在朱海君全心全意照顧女兒,而NONO也鮮少出現在螢光幕前,原來是他專心在經營他的個人事業「艋舺雞排店」。

會選擇踏進演藝圈的明星,沒有一個是不想闖出名號的,但有鑒於演藝生命變數太多,

並非長久之計,因此不少人都會開始經營自己的副業,希望能藉由名氣相輔相成,

同時也能為自己留一條後路。

然而能不能成功卻得聽天由命,像是曾國城自創的「曾拌麵」就大受歡迎,

甚至傳出營收上看2億的消息,可謂相當有人氣;但同樣也積極投資副業的納豆,

其創立的「滋滋咕嚕」燒肉店近來卻面臨收攤,所有分店接連倒閉,令人惋惜。

根據《TVBS新聞網》報導,48歲的NONO曾經是吳宗憲最知名的頂尖搭檔之一,

雖然演藝事業可以說是蒸蒸日上,但他還是非常積極地跨足餐飲產業,

發展個人副業。他在幾年前投資了「艋舺雞排」,沒想到竟然獲得了非常好的成績,

不但做出了口碑、在全台開設了50家分店,更是一舉銷售到海外,

每月營業額估計超過了新台幣5千萬元,相當驚人!

日前他分享經營副業的心得,談及納豆燒肉王國全面瓦解一事時,他先是稱讚對方:

「他至少開了一條路,有自己的作品,因為韓式燒肉在台灣開連鎖店,

他算是比較早期的,而且又是自創品牌。」

但他也認為飲食習慣,才是納豆燒肉店面臨的最大問題,

甚至直言:「你會天天吃燒肉嗎?」

NONO推出的「艋舺雞排」曾登上網路排行「全台十大銷魂雞排店」第2名,台灣網友認可的好滋味,到海外也沒走味,NONO強調國外分店雖由代理商處理,「但所有東西都是台灣過去,口味一模一樣,只有部分限定『加起司』,符合當地民眾習慣的口味」。唯一和台灣不同的是,開在英國和加拿大的雞排店會特別設立「座位區」。

「艋舺雞排」的成功也增加NONO投資餐飲的信心,他在去年再推品牌「花羨沐嵐」,選在市場飽和時進場,NONO自知環境相當競爭,「我們策略就是以中南部為主,再來往海外發展,現在香港有4家分店、澳門也有」。一樣是綜藝咖投資副業,納豆的燒肉店接連倒光,NONO的兩項副業卻都成功行銷海外,他分析:「這是經營者佔很大部分,第一你的產品要強,因為現在食品業同質性很高,像之前胖老爹能爆紅,就是靠主打『臺式炸雞』,這樣一來和其他韓式、日式、美式炸雞都不一樣,才能發展成連鎖的。」但NONO強調,最大前提還是要讓民眾覺得「你的就是特別好吃」。

另外,他也透露了經營副業的2大成功心法:

「最重要的當然是商品要好,才會有生意,第二就是合作夥伴很重要」,

並且還強調:「像我都不敢跟員工大小聲的。」

至於開店的地點也必須考慮進去,

「我朋友在東區都做不太起來,你們看那裡現在很多都是賣衣服的,

賣吃的越來越少就知道。」

他分享自己的經驗,表示雖然現在大家都往信義區跟南港科技園區那邊發展了,

但之前信義區的百貨公司來找他談合作時,他還是沒有考慮,

除了自己個性比較謹慎,也很擔心人事不好管理。

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