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台中烤肉店飄香50年,老闆娘去世後,二代無意繼承永久停業,網淚:吃不到太遺憾!

宁宁zr 2023/01/19

時代眼淚!台中50年烤肉沙拉店傳出歇業,讓不少老饕崩潰。鄰居表示,老闆娘在去年中秋節不幸離世,而家人們沒有意願接手,50年名店就此走入歷史。

這家烤肉沙拉店位于台中市中區台灣大道的巷子裡面,據了解,餐廳的創辦人曾在台北圓山飯店工作時,學習過蘇聯式的烤肉法。豬腿采用秘方腌制一晚,隔天解凍,再用炭火烤制,配上切碎的高麗菜和薯泥,最后擠上美乃滋,獨特的風味讓許多顧客難以忘懷。

除了招牌烤肉沙拉,店內還售賣梅干菜飯、蒸蛋、味噌湯。 雖然隱藏在一條小巷子里,但每到飯點,生意依然興隆。隨著食客們口口相傳,燒烤店逐漸從小店擴大經營,二代接手后,創始人夫人年事已高,不再從事餐點製作工作,但仍會打扮得漂漂亮亮,坐在柜台旁幫忙收錢,和客人聊天,態度相當親切。

不過,據報道,去年9月創始人妻子去世后,第二代無意繼續經營,因此決定關門大吉。 鄰居們也表示,店家決定不這樣做,讓很多人感到遺憾。 Google搜索「台中烤肉沙拉店」,可知已永久停業。

有鄉民得知烤肉店歇業的消息後,就在PTT崩潰發文,直呼「台中人的回憶」,其他網友得知後也紛紛留言,「小時候爸爸很常帶我去吃」、「時代的眼淚」、「記得阿婆總是會化好妝坐在裡面收錢」、「梅干菜飯真的好吃」、「回憶+1想念魚蛋沙拉」、「修但幾勒...最近才在想要去吃一下」。

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