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后悔沒有早點做!!真的巨……巨巨好吃~
2024/07/01

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詳細視訊:今天做個清爽鮮甜的蝦仁西蘭花炒魔芋結吃吃吧!!直接當正餐吃就可以啦,不用吃主食!!

有沒有一道菜既能讓你品嘗到焦香,又能享受到嫩滑的口感?

今天小編就帶你一探究竟,分享這道令人垂涎欲滴的美味——蝦煎。

每次烹飪這道菜時,空氣中彌漫的香氣總能勾起我對家鄉的回憶。特別是那金黃的蝦煎,表皮焦香,內里嫩滑,再搭配上清甜爽口的西蘭花和滑溜溜的魔芋結,簡直是舌尖上的享受。到底這道美食有何獨特之處呢?我們一起來看看。

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食材準備

主要食材

蝦:10只

魔芋結:8個

西蘭花:50克

雞蛋:1個

烹飪步驟

腌制蝦仁:將蝦去殼去蝦線,加1勺料酒、適量鹽和黑胡椒碎腌制片刻。這樣處理的蝦會更加鮮美多汁。

準備配菜:將西蘭花和魔芋結煮熟撈出,雞蛋炒散備用。這一步可以提前準備,節省烹飪時間。

煎蝦仁:熱鍋少油,放入腌制好的蝦仁煎至金黃,加入蒜末炒香。注意火候,確保蝦煎到外焦里嫩。

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混合炒制:最后,倒入煮熟的西蘭花、魔芋結和炒好的雞蛋,加入1勺生抽、1勺蠔油、適量鹽和黑胡椒碎,翻炒均勻。

為什麼這道菜如此特別?

秘訣在于腌制和煎制的技巧。腌制讓蝦仁更加入味,煎制時火候的掌握則決定了蝦的口感。

煎至金黃的蝦仁不僅外表焦香,內里依舊嫩滑多汁,這樣的口感層次分明,令人食欲大開。

小編的貼心提示

火候掌握:煎蝦時一定要注意火候,避免過焦或不熟。

調料搭配:調料可以根據個人口味適當調整,增加辣椒粉或香菜,會有不同的風味。

配菜選擇:除了西蘭花和魔芋結,還可以嘗試搭配其他蔬菜,如胡蘿卜、青豆等,豐富營養。

這道美味蝦煎不僅操作簡單,而且每一口都讓人難以忘懷。希望大家也能在烹飪的過程中找到屬于自己的美食樂趣!

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