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慈禧愛吃一道菜10年,得知原材料后賜死御廚,如今這道菜人人愛吃
2024/06/26

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「來人!把廚子拖下去杖斃。」慈禧每頓午餐要擺上120道菜,這樣的大吃大喝,導致慈禧的腸胃功能變差。為此,御醫們讓她每天喝一碗秘制湯。10年后,慈禧得知其配方時,氣得當場摔碗。

慈禧作為晚清的實際掌權者,在吃喝穿戴上面,從不會虧待自己。尤其是吃,天上飛的、水里游的、地上爬的,什麼樣山珍海味,她都吃過。

而且,她的用膳排場非常大,她的御廚能做400多種點心,4000多種菜品。除了御廚,慈禧還設立私廚,叫西膳房,有葷菜、素菜、點心、飯等。

在《御底檔》中有記載, 慈禧每餐的伙食費至少要200兩銀子,而那時七品官的年收入也在45兩白銀。這一對比,慈禧的生活真奢靡。

溥儀也在《我的前半生》寫道:「在宮廷里,花費人工和金錢最大的,莫過于吃飯了。

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慈禧在吃飯的時候,旁邊會站著4個太監,負責保護和監督她。另外,還有一名老太監,專門負責給慈禧夾菜。

慈禧不用自己夾菜,她眼睛往哪兒看,老太監就菜挪到慈禧跟前,并把菜夾到慈禧的碗里。

如果慈禧吃完后,說「這個菜還不錯」,就再吃一口,沒有第三口了,老太監也會立刻把這個菜往后撤。

如果吃了第三口,站在一旁的四個太監中,為首的一位會喊一聲:「撤!」這個菜至少半個月不露面。

這個四個太監就是執行家法的,宮中規定,吃菜不能過3次。雖然慈禧權力大,但她服從家法。

一般來說,負責夾菜的老太監很懂規矩,一道菜從來不夾3次。

這樣做的目的,就是為了防止有心人知道慈禧的喜好后,下毒暗害她。

那些吃剩下的菜,慈禧會把它們賞給王公大臣、嬪妃格格們等。

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對這些人而言,能得到這樣的賞賜,是一種莫大的榮耀。

除了一日三餐的正餐外,慈禧還有3餐的偏餐。也就是說,慈禧一天大小餐,要是6頓。我想,一個健康又年輕的胃,也經不起這樣的折騰吧。

所以,慈禧的腸胃功能很差,經常有胃疼、胃脹、消化不良的癥狀。

對于慈禧的胃病,御醫們也很頭疼,開了方子都是治標不治本,總不能對慈禧說:「老佛爺,你的胃病就是因為吃多了!」

估計慈禧也知道自己胃的毛病,多少和貪嘴有關。不然,這些御醫早掛了。

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