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晚清貴族的奢靡日常:吃飯全靠餵,出行腳不沾地,窮人食不果腹
2024/08/19

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八旗子弟是滿清時期的貴族,那麼他們的日常生活到底過得多麼奢靡?從努爾哈赤一手建立大清朝之后,便將軍事、政治、文化等很多方面結合在一起。

在其統治的地區,有著階級明確的制度,大清入關的時候,那些旗人子弟在戰場上沖鋒陷陣很是勇猛,是八旗將士冒著生命危險,拋頭顱灑熱血打下了這大好河山,因此大清統治者為了獎勵他們的貢獻,在開啟大清王朝之后,便對八旗子弟采取了優待制度。

據記載這些八旗子弟,從一出生就可以衣食無憂,他們不需要做什麼工作,只需要按照規定的時間領俸祿就可以。

此外婚喪嫁娶,這些人都會得到官府一定的補助,要是家中多了幾個孩子,還會有更多的人分到更多的土地,這樣的制度雖然大大優待了功臣。

但這樣的做法也是有缺點的,在這樣的富族生活中出生,使這些八旗子弟的后代沉迷于享受,不求上進,在後來的京城中,這些子弟經常聚在一塊,啥正事也不干,就是單純的吃吃喝喝,為了在京圈里比誰玩的好,這些富二代時常攀比。

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雖說大清是個馬上民族,但這些八旗子弟甚至連馬都不會騎,因為這些富二代出門都是乘轎子,不愿意受騎馬顛簸的苦,清朝富二代的轎子也是頗為講究的,有的金光溢彩,有的做料名貴,一眼看去就知道價格不菲。

除了比出門的牌面,在日常生活中,這些富二代也是頗有講究,比如清朝的皇親貴族們早晨要沖龍溝。

這沖龍溝也就是我們日常的刷牙漱口,但是在清朝受到條件限制,富二代們只能喝茶水漱口,值一提的是,這些漱口用的茶葉,可是上不封頂。

有條件的用的是上等的普洱,沒條件的可以稍微差一些,但是絕對不會用茶葉末,而且名貴的完整的茶葉,只用來漱口之后就會連同茶葉全部倒掉,不會再喝第二口。

在沖龍溝之后就來到了貴族們吃早飯的時間,要說歷史上哪個朝代的貴族用膳最為講究,那非清朝的八旗子弟莫屬。

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在吃東西的時候滿清八旗子弟首先要講究食材,他們對食材的選擇都有著極為苛刻的要求,吃肉要吃最嫩的部位,吃菜要吃當天采摘的菜,就算是窩窩頭那也要出剛出爐的。

清朝的時候,任何一頓飯,一桌菜不超過四道就不能用筷子,吃餛飩或者喝湯,一定要用雞湯或者骨湯,就算吃炸醬面,那配菜少說也得有十多種,至于炒大菜的時候,菜葉的用量和火候的大小也是有嚴格規定的。

除了吃,八旗世家子弟們也有不少其他花錢的地方,養玉、斗蛐蛐,看戲,賭錢,就沒有他們不玩的。

在這其中,很多富二代他們喜歡玩鷹。眾所周知,鷹是一種難以馴養的猛物,要想馴服一只雄鷹,就必須日夜不停的訓練它,讓它失去野性,這對人來說是非常難做到的,因此但凡養成了,那些八旗子弟便牽著鷹滿街游逛,到處炫耀。

也許是八旗子弟講究日子過習慣了,因此在光緒時期清政府的實力日漸衰微的時候,八旗子弟也要繼續保持自己的生活質量,對此后世之人評價為窮講究,那個時期官府給予白八旗子弟的補貼越來越少,

但是八旗子弟仍舊保持生活的奢靡,就算是食不果腹了,他們仍要保持吃吃喝喝的習慣,一些富二代聚在一起喝酒,需要一些下酒菜,因為沒有條件整下酒菜,這些人就開始用鐵釘沾上作料嗦味,這樣的嗦螺絲釘的喝法,在京津一帶很受歡迎。

除此之外,這些王公貴族還想出了不少新花樣,比如用鵝卵石沾醬油,據說北京好酒的八旗子弟,到酒館里去要酒,因為沒錢點菜,就會自帶鵝卵石,然后問小二要些佐料,將石頭放進佐料里沾著嗦味,從此不難看出,就算是落魄到底,這些八旗子弟依舊非常有儀式感。

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